DOLAR 28,8835 -0.26%
EURO 31,5071 -0.86%
ALTIN 1.891,99-0,48
BITCOIN 1088840-0,45%
Tekirdağ
10°

PARÇALI BULUTLU

06:30

İMSAK'A KALAN SÜRE

Hasan Paşa Köfte

ABONE OL
31 Mayıs 2020 23:21
0

BEĞENDİM

ABONE OL

HAZIRLANIŞI

Köfte harcı:

½ kilo kıyma
1 su bardağı bayat ekmek içi
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
kimyon
karabiber, tuz

Püre:

3 tane orta boy haşlanmış patates
1,5 çay bardağı süt
2 kaşık sıvı yağ(veya tereyağ)
tuz

Domates sosu:

1 yemek kaşığı salça
2-3 tane domates
Sıvı yağ

Üzerini süslemek için:

Kaşar peyniri(dilimleyin veya rendeleyin)
Domates
Yeşilbiber


Yoğurma kabına kıymayı, soğanı, ekmek içi, yumurta, kimyon, karabiber ve tuzu koyup özleşene kadar yoğurun. Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzda yuvarlayın. Elinizi ıslatıp başparmağınızla köftelerin içini oyarak çanak şekli verin.(çanaklar küçük olmasın pişince küçülüyor) köfteleri yağlanmış fırın tepsisine sıralayın, 200 derece fırında köfteler kızarana kadar pişirin. Kızaran köftelerin içlerini püre ile doldurun. Pürenin üzerine kaşar peyniri koyup, zevkinize göre domates ve biberle süsleyin. Hazırladığınız domates sosunu köftelerin kenarına dökerek, tepsiyi tekrar fırına koyun. Kaşarlar eriyip kızarana kadar fırında pişirin.

Sos: Bir kaşık salçayı sıvıyağda kavurun, rendelediğiniz domatesleri ilave edin. Domatesler pişince, üzerine iki bardak sıcak su ve tuzunu ekleyip bir taşım kaynatın

Püre: rendelediğiniz patatesleri derince bir kaba koyun, üzerine sıvıyağ(veya tereyağı), süt, tuz ilave edin çırpma teli veya el blenderi ile karıştırın.

Not: köftenin içine koyduğunuz ekmek içini isteğe göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.

En az 10 karakter gerekli


HIZLI YORUM YAP

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.